Ingrédients

♠ 4 oeufs

♠ 170 g de beurre

♠ 110 g de farine

♠ 170 g de chocolat

♠ 170g de sucre

Préparation

Faites fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Emulsionnez les jaunes et la moitié du sucre.

Mélangez avec le beurre + chocolat, puis la farine.

Battez les blancs en neige avec le reste du sucre, ajoutez le tout à la préparation.

Beurrez et farinez le moule, enfournez à 175 °, pas trop longtemps pour garder le gâteaux moelleux: environ 12 min.

(Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau)

Cette recette est culte dans ma famille depuis plusieurs générations. Pour la décoration, j’ai dessiné une citrouille, je l’ai placé sur mon gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.

 

 


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